Schopska Salat schnell und einfach
Sommertage machen Lust auf einen leichten Salat aus frischem Gemüse. Und heute habe ich ein klassisches Rezept für den berühmten Schopska-Salat für dich.
Portionen 1
Zutaten
- ½ Salatgurke
- 3 Tomaten reif, mittel-gross
- ½ Spitzpaprika, weiss entkernt
- ½ Zwiebel klein
- 1 EL Sonnenblumenöl oder ein anderes hochwertiges, eher geschmacksneutrales Speiseöl, wie z. B. Rapsöl
- 1 EL Weißweinessig oder klassischer Essig, achte auf die Dosierung, denn jede Essigsorte hat einen anderen ausgeprägten Geschmack
- 50 g Käse nach Feta-Art
Anleitungen
- Zwiebel schälen, das Gemüse putzen, du kannst auch die Gurke schälen.
- Die Zwiebel fein hacken. Danach die Gurke, Tomaten und Paprika in kleine Würfel von etwa 0,5-1 cm Größe schneiden.
- Kurz mischen und in einer Salatschüssel anrichten.
- Mit gutem Öl und Essig beträufeln.
- Mit zerbröckeltem Feta-Käse belegen.
Notizen
- Ergibt 1 Portion. Wenn du mehr Portionen möchtest, multipliziere einfach die Menge im Rezept mit der Anzahl der Personen.
- SERVIEREN: Serviere den Schopska-Salat als Beilage zu einem Hauptgericht oder als leichte Hauptmahlzeit.
- Das authentische Schopska-Salat Rezept verlangt einen sogenannten "Sirene-Käse". Dabei handelt es sich um einen weißen, gepökelten Käse mit einer bröckeligen Textur, der in Blöcken verkauft wird. Feta-Käse kann aber genauso gut verwendet werden.