Kartoffel-Wedges aus dem Ofen
Ich stelle dir hier ein Rezept für knusprige Kartoffeln aus dem Backofen vor, die in eine Wegdes-Form geschnitten sind. Du benötigst dazu nur drei Zutaten, ein wenig Zeit und ein leckerer Snack ist fertig!
Portionen 2
Zutaten
- 900 g Kartoffeln
- Butter
- Salz
Anleitungen
- Bevor du mit der Zubereitung beginnst: Den Ofen auf 190° C vorheizen (idealerweise mit Umluft). Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Kartoffeln schälen und in die Wedges-Form scheiden.
- Alle Wedges auf dem mit Backpapier belegten Blech in einer Schicht verteilen.
- Im Ofen backen, bis die Kartoffel-Wedges goldbraun sind. Das dauert ungefähr 45 Minuten. Die Wedges sollten an der Oberfläche knusprig und innen sehr weich sein.
- Ein sauberes Küchentuch in die Hand nehmen, dann jedes Kartoffel-Wedge mit den Fingern zerdrücken. Es reicht jedes Kartoffelstück leicht zu drücken, damit die knusprige Kruste reißt. Vorsicht, die Kartoffelspalten sind noch heiß!
- Alle zerquetschten Kartoffeln in eine Schüssel geben and mit dünnen Butterscheiben belegen. Die Schüssel mit einem Küchentuch abdecken und die Butter schmelzen lassen.
- Nach Belieben salzen, umrühren und servieren.
Notizen
- Für 2 Personen als eine leichte Speise, oder für 3-4 als eine Beilage.
- Diese zerdrückten Ofenkartoffeln eignen sich hervorragend als leichtes und leckeres Abendessen. Wir essen sie ohne Dip, nur mit einer Tasse mit weißem Kaffee oder mit Buttermilch.
- Du kannst die Kartoffel-Wedge auch als Beilage genießen, als eine gesunde Alternative zu Pommes Frites. Aber bitte immer warm servieren!
- Außerdem brauchst du für dieses Rezept keine Gewürzmischung, außer etwas Salz am Ende des Garvorgangs.
- Drehe die Kartoffel-Wedges nach der Hälfte des Backvorgangs um, um von allen Seiten schön gebräunte Ränder zu erhalten.