Diesen cremigen Milchshake mit frischen Erdbeeren kannst du ganz schnell und so einfach selber machen! Anders als der amerikanische Klassiker enthält er kein Eis, sondern ein wenig erfrischende Buttermilch. Das daraus resultierende Sommergetränk schmeckt lecker nach pürierten Erdbeeren, hat eine sämige Konsistenz und ist außerdem gesünder.
Die Erdbeeren pflücken und unter fließendem Wasser abspülen.
Erdbeeren, Zucker und Eiswürfel in einen Standmixer geben.
Die kalte Milch mit der Buttermilch dazugießen.
Alles im Standmixer richtig aufschäumen und sofort servieren.
Notizen
Ergibt etwa 2 Portionen.
SERVIEREN: Serviere den kalten Milchshake in einem Glas sofort nach der Zubereitung, damit die aufgeschlagenen Blasen nicht herausfallen.
Wenn du einen Shake mit gefrorenen Erdbeeren zubereitest, lass sie ein wenig antauen, damit der Mixer sie pürieren kann. Lass außerdem die Eiswürfel weg, die gefrorenen Erdbeeren werden sie ersetzen.
Statt der Erdbeeren kannst du auch andere Früchte der Saison verwenden oder mehrere Sorten mischen. Himbeeren, Blaubeeren, Aprikosen eignen sich hervorragend. Alle Sommerfrüchte, die im Garten geerntet wurden.